Recommandation OIML R 108:1993

Réfractomètres pour la mesure de la teneur en sucre des jus de fruits

Champ d'application : La présente Recommandation s’applique aux réfractomètres utilisés pour déterminer le titre massique des sucres (sucrose, sucre inversé, glucose, fructose) dans les jus de fruits par mesure de leur indice de réfraction.